La diplomatura está a cargo del ingeniero agrónomo magister José María Aulicino y calificados profesionales de la Cátedra de Comercio de nuestra Facultad quienes capacitarán a más de ochenta alumnos entre los que se encuentran profesionales, empresarios, operadores, y empleados del Mercado.
El acto de apertura fue presidido por el Sr. Presidente del Mercado Central, Fabián Miguelez, el Decano y Vice Decano de Agrarias, ingeniero zootécnico doctor (M.Sc.) Carlos A. Rossi e ingeniero zootécnico doctor Javier Vázquez, se encontraban presentes también el dipuatdo nacional Pablo Torello, el diputado provincial Oscar Sánchez y funcionarios del Mercado Central, de organismos nacionales, de la Provincia de Buenos Aires y del Gobierno de la Ciudad.
