El estudio, publicado en ArsTechnica, señala que las personas que consumen leche fresca están 150 veces más expuestas al peligro de ser infectadas por el Campylobacter jejuni.
Conforme a los médicos, el Campylobacter jejuni puede provocar fiebre, calambres intestinales, vómitos y diarrea. Las bacterias de la especie son invulnerables ante la tetraciclina, el ácido nalidíxico y la ciprofloxacina.
De hecho, los expertos analizaron 12 casos de infección por la referida bacteria en el estado estadounidense de Colorado, en 2016
Las autoridades estadounidenses prohibieron a los granjeros que vendieran leche, no obstante, algunos agricultores violaron la orden. A raíz de ello, la epidemia se propagó por 171 granjas, 80 de las cuales siguieron vendiendo la bebida pese a las advertencias.
Los investigadores indican que la leche no pasteurizada provocó un brote infeccioso en el año 2015. La cantidad de los afectados aumentó cuatro veces comparándola con las estadísticas epidemiológicas de 1993.
